Panettone Classique de Fabio Pisani et Alessandro Negrini
€55,00
Description: les chefs Fabio Pisani et Alessandro Negrini de Il Luogo Aimo e Nadia signent cette année encore le Panettone, produit selon la recette originale du restaurant historique milanais. Le duo d’étoiles suit la philosophie qui a toujours distingué leur cuisine, en valorisant et en tirant le meilleur parti des matières premières locales : la sélection de farines de Basilicate, associée à un processus de levage de 72 heures, contribue au moelleux et au croquant du produit levé, sans négliger l’attention portée à la confiserie à teneur réduite en sucre, non traité et soigneusement sélectionnée.
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Ingrédients: farines de blé tendre type « 00 » provenant de moulins sélectionnés, beurre frais et jaune d’oeuf, fruits confits non traités (écorces d’orange, potiron, écorces de citron, écorces de citron, cerise noire, sirop de glucose, sucre), levure naturelle, miel d’acacia, orange confite (zeste d’orange, sirop de glucose, sucre), vanille, orange, citron, sel, malt d’orge, raisins secs.
Poids: 1 kg
