Luis Olivier Maury dialogue avec Fabio Pisani
16 décembre, 14h30
Château des Cologny, 555 rue de la Mairie, Cessy
Une conversation informelle sur le panettone du chef Pisani, produit selon une inspiration créative sous le signe de la mémoire gustative et selon la récupération et la valorisation des matières premières locales.
Fabio Pisani est chef du restaurant Aimo e Nadia à Milan.
Louis-Olivier Maury est journaliste spécialisé dans la gastronomie et le vin.
16 décembre, 14h30
Château des Cologny, 555 rue de la Mairie, Cessy
Une conversation informelle sur le panettone du chef Pisani, produit selon une inspiration créative sous le signe de la mémoire gustative et selon la récupération et la valorisation des matières premières locales.
Fabio Pisani est chef du restaurant Aimo e Nadia à Milan.
Louis-Olivier Maury est journaliste spécialisé dans la gastronomie et le vin.
