Panettone Tre Cioccolati – Andrea Tortora
€60,00
La coque croustillante de gianduia au lait crémeux et de noisettes, agrémentée de noisettes du Piémont concassées, révèle la pâte légère dont le protagoniste est le Chocolat, décliné sous toutes ses formes.
Le cacao pour sublimer la pâte levée, les trois chocolats pour l’embellir : Chocolat noir, crémeux Gianduia del Piemonte et Chocolat au lait aux douces notes de Caramel.
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Ingrédients : Farine de BLE type 0, beurre laitier (LAIT), eau, jaune d’oeuf d’oeufs frais de catégorie A, sucre, chocolat noir 61% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat au lait 36% (beurre de cacao, sucre, caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre, beurre (LAIT), arôme) lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant lécithine de tournesol), praline et cubes de chocolat (sucre, fèves de cacao, noisettes, amandes, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), levure naturelle (farine de BLE type 0, eau), miel, cacao rouge 22/24, pulpe aromatisée à l’orange (sirop de glucose-fructose, écorces d’orange, sirop de glucose, huile essentielle d’orange « extraite à froid », sucre, sel), malt (BLE), gousse de vanille Bourbon en graines, sel.
Ingrédients de l’enrobage : Enrobage au chocolat au lait. Cacao 41% min (beurre de cacao, poudre de LAIT entier, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, lécithine de tournesol, extrait de malt d’ORGE), HAZELNUTS Tonda Gentile Trilobata.
Poids: 1 kg
